Favoritlimpa med smak av morot, kanel & ingefära

Enkelt, gott och nyttigt bröd.

• 2 dl nakenhavre eller fiberhavregryn
• 6 dl dinkelmjöl
• 1/2 dl psylliumfrön
• 1 dl torkade, hackade aprikoser
• 1 dl hackade cashewnötter
• 2 tsk bikarbonat
• 2 nypor flingsalt
• 4 dl mild lättyoghurt
• 2 dl fint rivna morötter
• 2 msk malen kanel
• 1 msk fint riven färsk ingefära eller malen ingefära
• 1 msk olivolja

Börja med att blanda samtliga av de torra ingredienserna. Rör sedan ner yoghurt, rivna morötter, kanel, ingefära och oljan. Blanda till en kletig men väl blandad och sammansatt massa. Smörj en limpform med lite olivolja och lägg sedan ner degen. Grädda brödet längst ner i ugnen i 175 grader i ca 1 1/2 timma. Ta ut brödet och låt det svalna på galler.

• Publicerad:
  20 may 2007
• Kategori:
  Bröd
• Taggar:
  Bröd, cashewnötter, dinkel, Frukost, ingefära, kanel, morot, nybakt