Scones med blåbär & aprikos

ca 16 st bitar

• 3 dl dinkelmjöl
• 3 dl vetemjöl
• 1/2 dl hela linfrön
• 1 dl havregryn
• 1 tsk mineralsalt
• 4 tsk bakpulver
• 2 dl verum hälsofil
• 1 brk lättkesella
• 1 dl frysta blåbär
• 1/2 dl hackade torkade aprikoser

Börja
med att sätta ugnen på 250 grader. Lägg ett bakplåtspapper på en plåt.
Blanda alla torra ingredienser väl i en bunke så att bakpulvret
fördelas ordentligt. Tillsätt sedan fil och kesella och arbeta degen
smidig med händerna. Krama sist ner frysta blåbär och torkade hackade aprikoser snabbt. Dela degen i fyra lika bitar. Rulla dem till
bollar, lägg på plåten och kavla dem till runda plattor. Skär med en
brödkniv varje platta rakt över i fyra delar. Grädda i ugnen i ca 10
minuter. Låt svalna på galler innen du bryter i sär dem och serverar.

• Publicerad:
  28 january 2008
• Kategori:
  Bröd
• Taggar:
  aprikos, blåbär, Bröd, dinkel, havre, lättlagat, mellanmål, nybakt