Muffins bakade helt utan vitt vetemjöl, smör och socker.
15-20 st
- 3 stora eller 4 mindre ägg
- 1 dl flytande honung
- 3 dl dinkelmjöl
- 2 tsk vaniljsocker
- 2 msk vetegroddar
- 1/2 dl fiberberikade havregryn
- 3 tsk bakpulver
- 1 dl frysta, tinade blåbär
- 1 dl grovt hackade hasselnötter
- 1 1/2 tsk kardemumma
- 0,75 dl kallpressad rapsolja
- 1 msk kanel
- 4 dl rivna morötter
Börja med att sätta ugnen på 200 rader. Börja med att röra ihop alla de torra ingredienserna i en bunke. Rör ordentligt så att bakpulvret blandas fördelas överallt. Blanda sedan ägg med honung i en annan bunke. Tillsätt olja, kanele, blåbär och rivna morötter. Häll mjölblandningen i äggblandningen och blanda runt till en jämn smet med en sked. Skeda upp smeten i muffinsformar och grädda i ugnen i ca 15-20 minuter. Låt muffinsen svalna, frys in eller njut en nybakt.
Kommentera
Bli först med att kommentera det här receptet!
Skriv din kommentar här
Vi kommer aldrig visa eller ge ut din e-postadress, vi hatar också spam.
Tillåtna HTML-taggar: <a href=""> <b> <blockquote cite=""> <del datetime=""> <i> <p>
Alla länkar i kommentarerna får attributet rel="nofollow". Det betyder i korthet att det inte är någon vits att lägga länkar med avsikt att förbättra sin egen sidas ranking hos t.ex. Google.
Länka bara till sidor som är relevanta för receptet du kommenterar.
