8 bitar
Pajskal
- 4 dl dinkelmjöl
- 2 msk krossade linfrön
- 1/2 dl rapsolja
- 110 g kokt kall potatis
- 3 msk vatten
Fyllning
- 1 liter jordgubbar
- 4 dl väl avrunnen vaniljyoghurt
- 1 knippe färsk basilika
- 1/2 dl hackad mandel
Sätt ugnen på 225 grader. Börja med att mosa potatisen väl. Blanda sedan samtliga ingredienser till pajskalet i en matberedare eller för hand till en smidig deg. Låt yoghurten rinna av i ett par timmar i kyl genom en ren kökshandduk eller kaffefilter. Tryck ut pajskalet i en smord pajform (smörj med lite rapsolja). Ställ formen med skalet i, i frysen ca 1 timme. Grädda sedan pajskalet i ca 15 minuter. Låt svalna. Skär jordgubbarna i tunna skivor och blanda ner nästan alla skivor i den väl avrunna yoghurten. Spara en del till garneringen. Bred ut blandningen i det kalla pajskalet. Garnera med resten av jordgubbsskivorna, finhacka basilika och mandel och strö överst.
Kommentera
Bli först med att kommentera det här receptet!
Skriv din kommentar här
Vi kommer aldrig visa eller ge ut din e-postadress, vi hatar också spam.
Tillåtna HTML-taggar: <a href=""> <b> <blockquote cite=""> <del datetime=""> <i> <p>
Alla länkar i kommentarerna får attributet rel="nofollow". Det betyder i korthet att det inte är någon vits att lägga länkar med avsikt att förbättra sin egen sidas ranking hos t.ex. Google.
Länka bara till sidor som är relevanta för receptet du kommenterar.
