- 2 ägg
- 1,5 dl katrinplommonpuré ( Barnmatsburk)
- 0,5 dl minimjölk
- 1,5 tsk bakpulver
- 1 vaniljstång
- 2 tsk rivet citronskal
- 1 pkt saffran
- 3 dl vetemjöl
Sätt ugnen på 150 grader. Vispa ägg och katrinplommonpuré. Tillsätt mjölken och rör ner bakpulvret. Skåra vaniljstången på längden och skrapa ur de svarta fröna ner i blandningen tillsammans med rivet citronskal. Rör i vetemjölet och saffranet. Blanda alla ingredienser noga. Häll över smeten i en rund teflonform med löstagbara kanter. Grädda i ugnen i ca 1 timma i 150 grader.
