- 2 ägg
- 3-4 dl vatten
- 2 stora röda rivna äpplen
- 2 dl rågmjöl +1/2 dl grahamsmjöl+1 dl vetemjöl
- 2 msk hela linfrön
- 1/2 dl rågflingor
- 1/2 tsk mineralsalt
- 3 msk rapsolja
- 2 tsk malen kanel
Vispa
i hop äggen i en skål och tillsätt sedan vattnet och rör om. Riv äpplen grovt och häll ner rivet i smeten. Ta fram en annan skål och blanda rågmjöl, grahamsmjöl, vetemjöl, linfrön, rågflingor och
salt. Tillsätt även malen kanel i äggsmeten och rör om. Pensla ett
våffeljärn med rapsoljan och grädda våfflorna. Servera med rårörda granatäppelkärnor och blåbär eller stekta äppelklyftor och eventuellt en klick kanelkesella.