Underbart gott som kräver ca 10-15 minuters arbete, sedan sköter gratängen sig själv i ugnen.
4 portioner
- 1 fiskblock, tinat
- 1 dl marinerad paprika, i strimlor
- 1 dl soltorkad tomat, i strimlor
- 1/2 dl riven parmesan
- 1 liten burk minikeso
- 1/2 dl färsk basilika, hackad
- 1 liten brk sparris
- 2 dl arborioris
- 4 dl vatten
- 1/2 dl hummerfond
Sätt ugnen på 200 grader. Lägg fiskblocket i en gratängform. Blanda strimlad marinerad paprika med strimlade soltorkade tomater, riven parmesan, keso och basilika och lägg på och runt fiskblocket i gratängformen. Strö de torra riskornen runt fisken och tillsätt vattnet och hummerfond. Se till att alla riskorn ligger under vätska. Sätt in i ugnen i 45 minuter. Låt sedan gratängen vila på bänken 10 minuter innan servering. Garnera med sparris och basilika. Servera.
Uppdatering: Keso tillagd i ingrediensförteckningen
Om detta recept innehåller havre, nakenhavre eller fiberhavregryn kan man som glutenintolerant istället välja Sempers 100% rena havregryn.
Det ser jättegott ut, men du har missat hur mycket keso där ska vara (eller så är jag för nyvaken för att se det..)
Verkligen en supergod fiskrätt! En favorit! Alla som jag bjudit på denna rätt har varit mycket possitiva och själv velat ha receptet! Jag har dock bytt ut burksparrisen mot grönsparris!