Ugnstekt lax med oliv & pumpatopping

2 portioner

• 2 st laxfiléer
• havssalt och vitpeppar
• 8 gröna oliver utan kärna
• 1 msk pumpakärnor

Sätt ugnen på 125 grader. Lägg två tinade laxfiléer i en ugnsform. Salta och peppra lätt. Sätt in i ugnen ca 25 minuter. Finhacka oliver och pumpakärnor och blanda. Vid servering, toppa de varma filéerna med oliv och pumpablandningen. Servera med en god quinoasallad eller rostade rotsaker.

Kategori: Fisk och skaldjur
Taggar: festligt, glutenfritt, laktosfritt, lättlagat, lax, lunchlådan, oliver, pumpakärnor, vardagsmat

Om detta recept innehåller havre, nakenhavre eller fiberhavregryn kan man som glutenintolerant istället välja Sempers 100% rena havregryn.