En uppesittarsmörgås på 3 sätt

Smörgås 1 med köttbullar

• 1 skiva av julens nyttigaste vörtbröd
• 1 nypa rucola sallad
• 4 gula kocktailtomater
• 2 msk lätt rödbetssallad
• ca 6 st hemrullade köttbullar på mager färs
• 1 msk färsk riven pepparrot
• alfalfagroddar

Lägg brödet på en tallrik och klicka på rödbetssalladen. Strö över rucolasallad och halverade kocktailtomater. Halvera köttbullarna och lägg dem på salladen, strö över färskriven peparrot och alfalfagroddar.

Smörgås 2 med lax

• 1 skiva av julens nyttigaste vörtbröd
• 3 msk tapenade
• lite örtsalt
• 2 tunna kivor kallrökt lax
• 1 msk finhackad rödlök
• 1 msk smulad mager fetaost
• en nypa färsk babyspenat
• 5 st valnötter

Lägg brödet på en tallrik. Bred på tapenade och strö över lite örtsalt. Toppa med en nypa färsk babyspenat, laxen, hackad rödlök, smulad fetaost och valnötter.

Smörgås 3 vegetarisk

• 1 skiva av julens nyttigaste vörtbröd
• 1/2 gul paprika
• 1/2 röd paprika
• 1 tunt skivad vitlöksklyfta
• 2 msk hummus
• 1 msk kesella lätt
• örtsalt
• 5 halverade gröna oliver
• 1 stjälkselleri
• 1/2 msk kallpressad olivolja

Lägg brödet på en tallrik. Rör ihop hummus med kesella och bred röran på brödet. Strimla paprikan, skiva vitlöken och salladslöken och fräs lätt i en panna med lite örtsalt. Lägg de ljumna grönsakerna på hummusen och toppa med oliver, strimlad stjälkselleri och ringla oljan över.

Kategori: Hela menyer
Taggar: Bröd, festligt, groddar, grönt, hummus, jul, lax, oliver, ost, paprika, spenat, valnötter, vitlök