Mumsig sallad med fajitaskryddad kyckling.

1 portion

  • 1 kycklingfilé strimlad
  • 1/2 msk kokosolja/olivolja
  • 1 msk fajitasmix
  • färsk broccoli i små buketter
  • Skivad och fräst färsk svamp t.ex champinjoner
  • strimlad röd paprika
  • klyftad gul/röd lök
  • minimajs

Använd den mängd du själv vill ha av de olika grönsakerna. Förkoka broccolin några minuter i en kastrull med vatten. Skiva och fräs champinjoner. Fräs strimlad kyckling till fin färg i medelvarm panna i kokosolja/olivolja. Rör ner kryddblandningen och låt puttra ytterligare. Lägg till strimlade och klftade grönsaker i slutet och vänd runt i några minuter. Servera med guacamole, salsa och lite gräddfil eller naturell yoghurt.

  • Publicerad:
    16 january 2009
  • Kategori:

2 kommentarer


Charlotte [18 January 2009, 18:01]

Åååhh vad gott det här låter…! Måste provas senare! :)

Eveline [09 February 2009, 23:02]

Detta var verkligen supergott! Gjorde med guacamole =) Super. Fredags mys!