3 portioner
- 1 kruka krispsallad
- 2 dl strimlad vitkål
- 1 gul lök
- 1/2 gurka
- 2 tomater
- 1 dl tärnad lagrad 10% ost
- 300 g tunt skivad rökt kalkon
- 1 gul paprika
- 1 mogen avokado
- 2 dl kokt pennepasta
- 3 ägg
- ca 20 cashewnötter
Börja med att koka pastan och spola den kall i en sil. Koka äggen och skiva dem. Strimla krispsallad och vitkål. Finhacka löken och gurkan och skiva tomaterna tunt. Tärna osten i små fina tärningar och strimla kalkonskivorna. Strimla paprika och tärna avokadon. Vänd runt alla grönsaker med osttärningar, strimlad kalkon och pasta. Lägg upp på tallrikar med skivat ägg och strö över cashewnötter. Servera.