- 1 fläskfilé, putsad
- salt och peppar
- olivolja
- 1 ark aluminiumfolie
Putsa fläskfilén fri från hinnor och synligt fett. Gno in med lite kryddor och fräs på medelvärme i olivoljan i en panna i ett par minuter runt om tills den fått fin färg. Rulla sedan in filén i aluminiumfolie och lägg på plåt tillsammans med rotsaker eller för sig självt på galler i ugnen i 225 grader i ca 25 minuter. Låt fläskfilén vila på diskbbänken i folien i ca 10 minuter innan du skivar upp den och serverar.
Om detta recept innehåller havre, nakenhavre eller fiberhavregryn kan man som glutenintolerant istället välja Sempers 100% rena havregryn.
