2 portioner
- 4 dl mörkgröna bladgrönsaker t.ex machésallad, babyspenat, rucola
- 12 körsbärstomater
- 1 paprika
- 1 bit gurka
- 1/2 rödlök
- 200 g strimlad rostbiff/magert rökt hamburgerkött
- 1 pkt mozzarella light
- 1 avokado
- 4 msk cashewnötter
Skär bladgrönsakerna grovt. Skölj tomaterna, hacka gurka och paprika. Finhacka löken och strimla rostbiffen. Skiva mozzarellabollen, halvera och klyfta avokadon och fördela allt på två tallrikar. Strö över cashewnötter och servera med en bit grovt osötat bröd.
Om detta recept innehåller havre, nakenhavre eller fiberhavregryn kan man som glutenintolerant istället välja Sempers 100% rena havregryn.
Mums!
Detta såg riktigt gott ut.
Är ingen mozarella eller ost vän så det blir utan det. 4 msk hela eller hackade cashew? Ser att du har hela på bilden men då kan det inte bli många?
Men det kanske inte är meningen heller. Jag använder nog ofta lite mer nötter än beräknat
Hälsningar Maria i Oslo