Sallad med rostbiff & mozzarella

2 portioner

• 4 dl mörkgröna bladgrönsaker t.ex machésallad, babyspenat, rucola
• 12 körsbärstomater
• 1 paprika
• 1 bit gurka
• 1/2 rödlök
• 200 g strimlad rostbiff/magert rökt hamburgerkött
• 1 pkt mozzarella light
• 1 avokado
• 4 msk cashewnötter

Skär bladgrönsakerna grovt. Skölj tomaterna, hacka gurka och paprika. Finhacka löken och strimla rostbiffen. Skiva mozzarellabollen, halvera och klyfta avokadon och fördela allt på två tallrikar. Strö över cashewnötter och servera med en bit grovt osötat bröd.

• Publicerad:
  9 may 2007
• Kategori:
  Lamm/nöt/fläsk
• Taggar:
  avokado, cashewnötter, glutenfritt, lättlagat, lunchlådan, mozzarella, rostbiff, vardagsmat

Om detta recept innehåller havre, nakenhavre eller fiberhavregryn kan man som glutenintolerant istället välja Sempers 100% rena havregryn.