4 portioner
- 2 brk tonfiskfileér i vatten
- 4 msk hackade valnötter
- finrivet skal från 1 citron
- finrivet skal från 1 lime
- 1 nypa bladpersilja
- 1 nypa färsk basilika
- 1 dl kallpressad olivolja
- havssalt och nymalen svartpeppar
Häll av tonfisken i en sil. Hacka valnötter, skölj citrusfrukterna och finriv skalet på den fina sidan av ett rivjärn. Finhacka persiljan och basilikan och lägg alltsammans tillsammans med tonfisken i en bunke. Mosa i hop allt med en gaffel. Tillsätt sedan oljan i en fin stråle samtidigt som du rör. Smaka av med salt och svartpeppar. Servera med en klyfta citron och nykokt fullkornspasta.
