Pasta bolognese på ett kick

2 portioner

• 300 g mager nötfärs max 10%
• 2 msk kallpressad rapsolja
• 2 pressade vitlöksklyftor
• 1 rödlök hackad
• 1 morot riven
• 1 msk tomatpuré
• 1 brk krossade tomater
• 1 dl rött vin
• 1/2 grönsaksbuljongtärning
• 1 nypa färsk oregano
• 1 nypa färsk timjan
• 1 nypa färsk basilika
• salt och peppar

Gott på toppen; Rör i hop 2 msk kesella lätt + 2 msk riven lagrad parmeggiano reggiano

120 g fullkornspasta

Hetta upp rapsoljan och fräs, vitlök, rödlök och riven morot någon minut. Tillsätt färsen och stek ytterligare ett par minuter tills den är riktigt brynt. Tillsätt sedan tomatpuré, krossade tomater, buljongtärning, vinet, färska kryddor och salt och peppar. Låt alltsammans puttra ca 20 minuter och servera sedan med pasta och en klick parmesankesella.

• Publicerad:
  18 april 2006
• Kategori:
  Pasta
• Taggar:
  basilika, festligt, lättlagat, lunchlådan, morot, nötfärs, oregano, parmesan, Pasta, timjan, vardagsmat, vitlök