4 portioner
- 4 dl kokt fullkornspasta
- 4 msk olivolja
- 2 tsk hackad grön färsk chilifrukt
- 1/2 dl pistagenötter
- 1 pressad vitlöksklyfta
- 1 nypa färsk koriander
- 1 krm salt
- 50 g riven parmesan
- 2 brk tonfisk i vatten
- 2 nävar rucola
- 16 halverade kocktailtomater
Koka pastan enligt anvisningen på förpackningen. Spola den kall i kallt vatten. Mixa med mixerstav i hop olivolja, chili, nötter, vitlök, koriander, salt och parmesan. Rör ner massan i den kalla pastan och blanda väl. Häll av tonfisken och rör ner den i pastan. Tillsätt sist rucolasallad och tomater och vänd runt.