4 portioner

  • 3 potatisar
  • 8 dl vatten
  • 3 msk höns/grönsaksfond
  • 1 nypa färsk basilika
  • 4 vitlöksklyftor
  • 1 stor morot
  • 1 stjälk blekselleri
  • ca 400 g broccoli
  • 1 msk kallpressad rapsolja
  • 4 tsk finriven parmesan
  • 4 msk kesella lätt

Börja med att skala och skär alla grönsaker i sockerbitsstora tärningar. Koka upp vattnet med fonden. Häll ner alla grönsakstärningar i buljongen och låt småputtra 10-12 minuter. Mixa alltsammans med en mixerstav, rör ner oljan och smaka av med salt och peppar. Rör ut parmesanen med kesellan och rör sist av allt ner röran i den mixade och avsmakade soppan. Servera med färsk hackad basilika på toppen.

Om detta recept innehåller havre, nakenhavre eller fiberhavregryn kan man som glutenintolerant istället välja Sempers 100% rena havregryn.

1 kommentar


Fanny [27 October 2009, 19:10]

mums! :) riktigt god soppa speciellt nu när det är höst!!