4 portioner
- 3 dl kokt fullkornsris
- 1 gul lök
- 1 röd lök
- 4 vitlöksklyftor
- 3 burkar hela tomater i spad
- 2 msk olivolja
- 1 nypa havssalt
- vitpeppar
- 1 röd hackad färsk chilifrukt
- 6 dl vatten+3 msk grönsaksfond
- 1 knippa färsk basilika
- 1 lagerblad
- 1 kvist timjan
- 2 msk riven lagrad parmesan
- 4 msk lättkesella
Börja med att koka riset enligt anvisningen på förpackningen. Skala lök och vitlök och hacka dem fint. Hetta upp oljan i en djup panna eller kastrull och fräs löken tills den blivit genomskinlig. Tillsätt vitlök och tomaterna. Lägg i salt, vitpeppar, lagerblad och hackad chili. Häll på buljongen och låt soppan småputtra i ca 15 minuter. Ta upp lagerbladet. Mixa soppan med en mixerstav och lägg sedan ner plockad färsk basilika och timjan i den mixade soppan. Låt alltsammans få ett uppkok och smaka av innan servering. Fördela riset i botten på 4 djupa tallrikar och häll soppan över. Blanda till sist ner den rivna parmesanen i kesellan och lägg en klick i varje tallrik med soppa.
Om detta recept innehåller havre, nakenhavre eller fiberhavregryn kan man som glutenintolerant istället välja Sempers 100% rena havregryn.
Kommentera
Bli först med att kommentera det här receptet!
Skriv din kommentar här
Vi kommer aldrig visa eller ge ut din e-postadress, vi hatar också spam.
Tillåtna HTML-taggar: <a href=""> <b> <blockquote cite=""> <del datetime=""> <i> <p>
Alla länkar i kommentarerna får attributet rel="nofollow". Det betyder i korthet att det inte är någon vits att lägga länkar med avsikt att förbättra sin egen sidas ranking hos t.ex. Google.
Länka bara till sidor som är relevanta för receptet du kommenterar.
