4 portioner
- 10 potatisar, skalade och skurna i bitar
- 1 rejäl purjolök, strimlad
- 1 liter vatten
- 3-4 msk grönsaksfond efter smak
- havssalt och malen vitpeppar
- 8 skivor grovt glutenfritt bröd
- 8 skivor rökt kalkon
- 2 -3 msk Kavli ädelost-mjukost
- 1 nypa färsk timjan
Börja med att skala och skära potatisen i mindre bitar. Skölj, ansa och strimla purjolöken. Lägg alltsammans i en rejäl kastrull. Häll på 1 liter vatten och tillsätt fonden. Koka upp och låt koka på medelvärme ca 30 minuter. Mixa avslutningsvis stötvis med en mixerstav ner i soppan till önskad konsistens. Mixa stötvis för att bibehålla bitar i soppan eller mixa helt slät. Späd eventuellt med lite mer vatten om du vill ha en tunnare soppa. Servera soppan riktigt varm i djupa fina tallrikar och toppa den gärna med en klick kesella blandad med lite finhackad chalottenlök, havssalt och färsk timjan nedan.
Topping
- 4 msk lättkesella
- 1 finhackad chalottenlök
- 1 msk finhackad färsk timjan/ 1 tsk torkad timjan
Servera soppan med kalkon & ädelosttoast: Bred alla toastbröden med ädelost, lägg på kalkon, färsk timjan och ännu en brödskiva på toppen. Lägg den dubbla mackan i en tostmaker/våffeljärn och grilla den till gyllenbrun färg. Dela i trekanter och servera två till vardera portion.
Om detta recept innehåller havre, nakenhavre eller fiberhavregryn kan man som glutenintolerant istället välja Sempers 100% rena havregryn.
4 kommentarer »
RSS för kommentarer på det här receptet.
Skriv din kommentar här
Vi kommer aldrig visa eller ge ut din e-postadress, vi hatar också spam.
Tillåtna HTML-taggar: <a href=""> <b> <blockquote cite=""> <del datetime=""> <i> <p>
Alla länkar i kommentarerna får attributet rel="nofollow". Det betyder i korthet att det inte är någon vits att lägga länkar med avsikt att förbättra sin egen sidas ranking hos t.ex. Google.
Länka bara till sidor som är relevanta för receptet du kommenterar.
Varför glutenfritt bröd? Och vad köper du för kalkon?? Tack för en inspererande sida!!
Kram petra
Petra: Jag äter inte gluten men om man gör det kan man ta sitt favoribröd istället. Jag köper rökt kalkon i lösvikt.
Hej Nina! Jag äter inte heller gluten! Har du ngt bra tips på grovt glutenfritt bröd? Brukar du baka själv eller köpa? Själv blir det mycket av Frias fiberbröd som basbröd men det skulle vara roligt att variera sig lite mer! Kanske har du några bra recept?
Tack på förhand!
Mvh Karin
Karin: Du kan söka på glutenfritt och hitta fler recept men testa t.ex Glutenfri limpa med psyllium, äpple, kummin & valnöt
(Går att skriva in och söka på i sökrutan uppe till höger på receptsidan)