- 1 blomkålshuvud
- vatten
- 2 msk olivolja
- 1 msk lätt creme fraiche
- 1/2 pressad citron
- havssalt och peppar
Börja med att skära bort mittenstammen från blomkålshuvudet och skär sedan buketterna i grova bitar och lägg över dem i en kastrull. Fyll på kastrullen med vatten så att det täcker och koka tills blomkålen mjuknat. Häll av vattnet och mixa blomkålen med olivolja, creme fraiche, saften från en halv pressad citron och smaka av med salt och peppar.
Om detta recept innehåller havre, nakenhavre eller fiberhavregryn kan man som glutenintolerant istället välja Sempers 100% rena havregryn.