Publicerad 01 Jun 2007

Bulgursallad med mandel, päron & rosmarin

Dela

4 port.

  • 4 dl kokt bulgur
  • 1 dl grovt hackad mandel
  • 1 dl torkade, hackade aprikoser
  • 4 dl röda mangoldskott
  • 3 dl machesallad
  • 3 klyftade päron
  • mineralsalt & peppar

Dressing

  • 3 msk olivolja
  • 1/2 dl färskpressad lime
  • 2 msk finhackad färsk rosmarin

Koka bulguren enligt anvisningen på förpackningen. Spola den kall. Grovhacka mandeln och aprikoserna. Blanda vid servering hackad mandel, aprikoserna, röda mangoldskott, machesallad och klyftade päron med dressingen i en bunke. Smaka av med mineral/örtsalt och peppar. Lägg upp bulguren på 4 fat och fördela salladen över denna. Gott tillsammans med lammfärsspett med kummin & kardemumma

Kategori: Tillbehör
Taggar: , , , , , , , , ,

2 kommentarer »


maria r skrev:

Det låter makalöst gott. Men vad tror du om att använda quinoa istället för bulgur? Jag har skåpet fullt av quinoa och tycker mera om det:)

» av maria r 01 juni 2007, 08:06
Nina Ahlm skrev:

Jag vet att quinoan kommer att passa utsökt bra den också : )

» av Nina Ahlm 01 juni 2007, 20:06

RSS för kommentarer på det här receptet.

Receptet är stängt för kommentarer.

Till sidans topp