- 1 dl lagrad riven 10% ost
- 1,5 dl avrunnen naturell lättyoghurt
- 1 msk stött kummin
- 3 msk olivolja
- salt
- 1 dl svarta oliver
Lägg en kökshandduk i ett durkslag, ställ durkslaget i en bunke. Häll i yoghurten i handduken. Låt rinna av ett par timmar i kyl. Riv hårdosten grovt, blanda med väl avrunnen yoghurt, stött kummin, olivolja och mixade svarta oliver. Smaka av med salt och ställ kallt. För längre hållbarhet behövs också ca 3 msk okryddad brännvin eller konjak. Men ska färskosten njutas av flera på en kväll eller helg så är detta helt onödigt.
Om detta recept innehåller havre, nakenhavre eller fiberhavregryn kan man som glutenintolerant istället välja Sempers 100% rena havregryn.
