Pajskal
- 4 dl dinkelmjöl
- 2 msk hela linfrön
- 1/2 dl rapsolja
- 110 g kokt kall potatis
- 3 msk vatten
Sätt ugnen på 225 grader. Börja med att mosa potatisen väl. Blanda sedan samtliga ingredienser till pajskalet i en matberedare eller för hand till en smidig deg. Tryck ut pajskalet i en smord pajform (smörj med lite rapsolja). Ställ formen med skalet i, i frysen ca 1 timme. Grädda sedan pajskalet i ca 15 minuter. Låt svalna.