4 portioner
- 8 potatisar
- 8 små palsternackor
- ca 2 dl varm ekologisk lättmjölk
- havssalt & vitpeppar
- finhackad persilja
Skala och dela potatis och palsternackor i mindre bitar. Koka dem mjuka i en rejäl kastrull med vatten i ca 25-30 minuter. Känn efter med en sticka. Häll av allt vatten och värm mjölken. Vispa med elvisp rotfrukterna snabbt så att lite bitar återstår i purén. Vispa ner mjölken och smaka av med salt och peppar. Servera till fisk, kyckling eller kött med mycket grönsaker och tapenade.
Om detta recept innehåller havre, nakenhavre eller fiberhavregryn kan man som glutenintolerant istället välja Sempers 100% rena havregryn.
