Potatiskaka med chevrè & örter

Mumsigt tillbehör i ca 8 bitar

• ca 1 kilo fast potatis i tunna skivor
• 150 g smulad chevrè
• 2 tsk havssalt
• 1 dl lättkesella
• 1 dl lätt creme fraiche
• 3 ekologiska ägg
• nymalen svartpeppar
• 1 tsk torkad rosmarin
• 2 finhackade vitlöksklyftor
• 1/2 dl blandad finhackad persilja och timjan

Börja med att skala all potatis och skiva dem i tunna skivor. Sätt ugnen på 200 grader och vispa i hop smulad chevrè, havssalt, kesella, creme fraiche, ägg, svartpeppar och rosmarin i en bunke. Blanda sist ner finhackad vitlök och finhackade örter. Smörj ett bakplåtspapper med lite smör och tryck ner det i en avlång limpform, ca 1,5 liter, så att kanterna sticker upp. Fördela potatisskivorna i formen så jämnt det går. Häll sedan över ägg-blandningen och slå formen i bänken ett par gånger. Grädda potatiskakan i nedre delen av ugnen i ca 40-50 minuter. Låt formen och kakan svalna helt i kylen över natten innan den stjälps ur på skärbräda och skärs upp i fina serveringsskivor. Värm på plåt ca 25 minuter i 180 grader innan servering.

• Publicerad:
  6 january 2009
• Kategori:
  Tillbehör
• Taggar:
  festligt, glutenfritt, lättlagat, Tillbehör

Om detta recept innehåller havre, nakenhavre eller fiberhavregryn kan man som glutenintolerant istället välja Sempers 100% rena havregryn.