Svart råris med röda kidneybönor, basilika och feferoni

4 portioner

• 3 dl kokt svart råris
• 3 dl kokta kidneybönor (finns på tetra)
• 1 finhackad röd paprika
• 2 rivna morötter
• 1 tsk finhackad röd chili
• 1 finhackad chalottenlök
• 2 pressade vitlöksklyftor
• 1 msk soja
• Saften och det finrivna skalet av en lime
• färsk hackad basilika
• 8 st inlagda, starka feferonis, strimlade
• 2 tsk flytande honung
• 2 msk olivolja

Hetta upp oljan i en vid teflonpanna. Börja med att fräsa paprika, rivna morötter, chili, chalottenlök och vitlök i ca 1 minut. Tillsätt bönorna, soja, honung och ris. Tillsätt saft och finrivet skal av lime samt hackad färsk basilika och strimlad stark inlagd feferoni precis innan servering.

Kategori: Tillbehör
Taggar: basilika, bönor, chili, glutenfritt, laktosfritt, lättlagat, lime, paprika, Tillbehör, vitlök

Om detta recept innehåller havre, nakenhavre eller fiberhavregryn kan man som glutenintolerant istället välja Sempers 100% rena havregryn.