1 stor skål
- 1/4 dels savojkålshuvud, strimlat
- 1 aubergine, tärnad
- 1 fänkål, strimlad
- 2 dl sockerärtor
- 1 msk kokosolja med smak
- havssalt
- färsk timjan
Strimla och tärna alla grönsaker. Fräs i omgångar i kokosfett. Krydda med havssalt och timjan. Lägg upp i skål och vänd runt. Servera salladen till grillad lax eller kycklingfilé.
Om detta recept innehåller havre, nakenhavre eller fiberhavregryn kan man som glutenintolerant istället välja Sempers 100% rena havregryn.
Hej!
Vart kan man hitta kokosolja? På vanliga affärer?
Jag har köpt den på Blueberry. Den borde finnas på fler välsorterade hälsobutiker.