Kaneldoftande linsgryta

2-3 portioner

• 2 1/2 dl linser
• 1 gul lök
• 2 vitlöksklyftor
• 1 msk olivolja
• 1 morot
• 1 tsk curry
• 1/2 tsk stött spiskummin
• 1 krm kanel
• 1/2 tsk oregano
• ca 8 dl vatten + 2 msk grönsaksfond

Koka linser enligt anvisningen på förpackningen. Spola dem i kallt vatten och låt rinna av väl. Fräs finhackad lök, vitlök och morot i olivolja. Stek sakta i ca 10 minuter. Dofta över curry, stött spiskummin, kanel och oregano. Späd med vatten och fond till simmig konsistens. Koka upp och rör om. Blanda ner de kokta och avrunna linserna. Smaka av. Tillsätt mer av kryddor och salt om du tycker att det behövs. Servera med grönt och ris.

Kategori: Vegetariskt
Taggar: curry, glutenfritt, grönt, kanel, laktosfritt, lättlagat, linser, lunchlådan, morot, oregano, ris, vitlök

Om detta recept innehåller havre, nakenhavre eller fiberhavregryn kan man som glutenintolerant istället välja Sempers 100% rena havregryn.