ca 20 st
- 380 g gogreen mix (tetra med blandade borlottibönor, kikärtor, vita bönor)
- 1 riven rödbeta
- 1 finhackad rödlök
- 1 ägg
- 1 dl dinkelmjöl
- 2 tsk sambal oelek
- 4 msk finhackad färsk koriander eller annan krydda
- mineralsalt och peppar
Spola av bönorna under rinnande vatten i en sil. Häll över i en bunke. Mixa dem till en slät massa med mixerstav. Tillsätt hackad lök, ägg, mjöl, sambal oelek, krydda, salt och peppar och rör samman smeten med en gaffel. Rulla små bollar och stek dem varsamt i olivolja, i medelvarm panna runt om ett par minuter. Efterstek i ugn, i 200 grader, i 10 minuter.
Detta låter intressant, kan passa på att fråga om du vet hur det är med Go Greens falaflar dem är ju friterade, är dem verkligen så nyttiga då?
Malin: Undvik friterat. Bättre att göra själv och steka i panna eller ugn i stället.
Låter väldigt gott, men jag har bara en fråga. Kan man bara lägga på folie i ugn istället för att steka i stekpanna? Gäller även andra recept:)
Elin; Man kan steka i ugn, i ugnsfast form, om man vill det. Om man vill ha en brynt/bräckt/stekt yta på rätten bör man steka i panna först. Jag har gjort recepten utifrån det resultat jag tycker blir bäst och kan inte säga att alla recept, rakt av, går att steka i ugn istället. Det påverkar tillagningen på olika sätt. Generellt tyckr jag dock att det är bra att steka i panna för ytans skull och att eftersteka i ugn för tillagningens skull. Vissa recept går bra att endast tillaga i ugn.