4 portioner
- 1/2 vitkålshuvud, riv med osthyvel
- 0,75 dl vitvinsvinäger
- 1/2 dl avokadoolja/olivolja
- mineralsalt och peppar
- 2 msk finhackad färsk oregano
- 2 msk finhackad färsk basilika
- 1/2 röd chilifrukt, finhackad
Dela vitkålshuvudet på mitten, skär ur roten och hyvla längs med ner i en bunke med en osthyvel. Blanda vinäger, olja, kryddor och chili. Häll blandningen ner över vitkålen i bunken. Vänd runt ordentligt och ställ kallt fram till servering.
Om detta recept innehåller havre, nakenhavre eller fiberhavregryn kan man som glutenintolerant istället välja Sempers 100% rena havregryn.