1 limpa
- 3 dl dinkelmjöl
- 3 dl grahamsmjöl
- 1 tsk salt
- 1 tsk bikarbonat
- 1 msk kanel
- 1 tsk stötta nejlikor
- 1 tsk ingefära
- 3 dl mild lättyoghurt
- 3 msk flytande honung
- 1 msk rapsolja
- 1/2 dl russin
Börja med att sätta ugnen på 175 grader. Blanda först alla torra ingredienser ordentligt i en bunke. Blanda sedan yoghurt med honung och olja och häll blandningen över de torra ingredienserna. Rör i hop snabbt till en väl blandad men lite kletig massa. Häll över degen i en smord limpform och grädda i nedre delen av ugnen 40-45 minuter. Stjälp upp limpan och låt svalna på galler.