Äpple & ingefäraboll med grön chai och rostad kokos

Höstmörker, tända ljus och en kopp varmt gott te med en söt och kryddig ingefäraboll. Passar lika bra till temyset och jobbfikat som till mellanmål. Små men naggande goda : )

Ca 10 små goda bollar

• 1 dl torkade äppelskivor
• 1/2 dl riven rostad kokos + 1/2 dl extra att rulla bollarna i
• 1 dl osvavlade aprikoser
• 1 tsk malen ingefära
• 1 tsk grön chai-te eller annat gott gärna kryddigt te
• ev 0,5 msk vatten

Mixa alla ingredienser i en matberedare eller stark mixer till en jämn massa. Tillsätt vattnet om massan blir för torr, (Kan variera beroende på hur saftiga aprikoserna är). Rulla små bollar och rulla i riven, rostad kokos. Ställ kallt till servering. Håller i kylskåp ca 1 vecka i burk med tätslutande lock.

• Publicerad:
  21 october 2010
• Kategori:
  Desserter/bakverk
• Taggar:
  äpple, aprikos, dessert, festligt, glutenfritt, ingefära, kallt, kokos, laktosfritt, lättlagat, mellanmål, Minimål, sött

Om detta recept innehåller havre, nakenhavre eller fiberhavregryn kan man som glutenintolerant istället välja Sempers 100% rena havregryn.