Blåbärskaka med nöt & havretäcke

• 3-4 dl blåbär
• 1 dl hackad mandel/ valnötter
• 1/2 dl hackade hasselnötter
• 1 1/2 dl nakenhavregryn
• 75g rumsvarmt smör
• 3 msk råsocker
• 2 tsk vaniljsocker
• 2 msk kanel
• 3 tsk kardemumma
• 1 ägg

Sätt ugnen på 225 grader. Mixa nötter och havregryn i en mixer. Tillsätt rumsvarmt smör skuret i mindre bitar, råsocker och vaniljsocker. Mixa lite till och tillsätt ägget på slutet. Smörj en form med rapsolja och fördela blåbären i formen. Bred nöt och havretäcket försiktigt över till ett täckande och jämt lager och grädda mitt i ugnen i 15-20 minuter. Servera

• Publicerad:
  28 july 2007
• Kategori:
  Desserter/bakverk
• Taggar:
  blåbär, dessert, festligt, glutenfritt, hasselnöt, havre, kanel, mandel, nybakt, sött

Om detta recept innehåller havre, nakenhavre eller fiberhavregryn kan man som glutenintolerant istället välja Sempers 100% rena havregryn.