En hel plåt

  • 2 ägg
  • 2 dl råsocker
  • 2 msk kakao
  • 2 tsk bakpulver
  • 2 dl siktad dinkel
  • 2,5 dl vetemjöl
  • 125 g smör
  • 1 näve mini marshmallows

Sätt ugnen på 175 grader. Smält smöret i en kastrull och låt svalna. Vispa med elvisp i en bunke; ägg, råsocker och kakao. Blanda i en annan bunke bakpulvret ordentligt med dinkel och vetemjöl. Vispa samman det smälta men avsvalnade smöret, lite i taget, med ägg och sockerblandningen och rör sedan ner mjölblandningen och sist marshmallows. Blanda väl. Häll smeten i en smord djup långpanna. Grädda längst ner i ugnen ca 15 minuter. Ta ut kakan och låt svalna innan du brer på saffransglasyren nedan.

Saffransglasyr

  • 50 g smör
  • 0,5 g saffran
  • 2 msk vatten
  • 3 dl florsocker
  • 1 dl riven kokos

Smält smöret i en kastrull. Ta av kastrullen från värmen och blanda det smälta smöret med alla övriga ingredienser utom kokos. Bred blandningen på den avsvalnade kakan och strö över kokos. Skär i rutor och servera en nybakt eller frys in.

2 kommentarer


Malin [21 December 2008, 20:12]

Låter (och ser) helt otroligt gott ut! :)

Nina Ahlm [23 December 2008, 09:12]

Malin: Det är de också : )