Dessa små pajer innehåller både smör, socker och vetemjöl. Jag bakade dem till Henriks dessertbuffé på hans födelsedag och då blev det på hans sätt fast i små portioner.
6 miniportioner
- 6 små kokottformar
- 2 små röda äpplen
- 2 dl vetemjöl
- 2 1/2 dl havregryn
- 2 msk råsocker
- 50g grovt riven mandelmassa
- 75g smör
- 1 tsk kanel
- 1 tsk kardemumma
Tärna äpplen fint och fördela i botten på 6 små kokottformar. Sätt ugnen på 200 grader. Arbeta i hop resten av ingredienserna med mandelmassan i en bunke. När degen är väl ihoparbetad smular du den över äppelbitarna i varje form. Ställ på plåt och grädda 10-13 minuter. Servera ljumna eller kalla med oatly vaniljsås.