Fiskgratäng med fänkål, dill & senap

1 hel gratäng

• 1 hokiblock, fryst 400g
• 1 brk minifraiche 5 %
• 1 dl minimjölk
• 4 msk senap
• 1 dl finhackad färsk dill
• 1 liten purjolök, strimlad
• 1 röd paprika, strimlad
• 1 fänkål, strimlad
• Mineralsalt och vitpeppar
• 1 lime, skalet + saften
• 170 g kräftstjärtar

Sätt ugnen på 200 grader. Lägg hokiblocket i mitten av en ugnsfast form. Blanda creme fraiche, mjölk, senap, dill, rivet limeskal och pressad lime i en bunke. Sprid ut strimlad paprika, fänkål och purjo runt fisken i formen. Salta och peppra på fisken. Häll creme fraiche-blandningen över fisk och grönsaker och sätt in i ugnen i 35 minuter. Efter 35 minuter häll på kräftstjärtar och riven ost. Gratinera i 5-10 minuter till. Servera med ris eller potatis. 

• Publicerad:
  9 november 2007
• Kategori:
  Fisk och skaldjur
• Taggar:
  dijonsenap, dill, fänkål, glutenfritt, hoki, lättlagat, lunchlådan, vardagsmat

Om detta recept innehåller havre, nakenhavre eller fiberhavregryn kan man som glutenintolerant istället välja Sempers 100% rena havregryn.