4 portioner
- 3 dl svart råris
- 1 dl vildris
- 2 msk riven ingefära
- 9 dl vatten
- 2 msk kokosflingor
- 3 msk sultanrussin
- 2 msk hackade mandlar
- 2 tsk kallpressad rapsolja
- 2 tsk malen ingefära
- 1 msk kanel
Häll bägge sorterna ris i en kastrull. Häll på vattnet, låt allt få ett uppkok och sänk sedan plattan till medelvärme och koka i ca 40-45 minuter. Blanda ner hackade mandlar, russin och kokos i det färdigkokta riset. Rör sist ner rapsoljan och krydda med ingefära och kanel. Ät tillsammans med sojayoghurt eller sojamjölk. Allt kan göras dagen innan och förvaras i kyl.
Om detta recept innehåller havre, nakenhavre eller fiberhavregryn kan man som glutenintolerant istället välja Sempers 100% rena havregryn.