Kalkon & kantarellpasta med apelsin & basilika

2 portioner

• 1 gul lök, finhackad
• 2 tsk olivolja
• 1 dl kantareller, frysta, torkade eller konserverade
• ca 140 g rökt kalkon, strimlad
• 1 brk lätt creme fraiche
• finrivet skal från 1 apelsin
• 1/2 dl finhackad basilika
• havssalt och vitpeppar

Finhacka lök och fräs i en medelvarm panna i lite olivolja ett par minuter. Tillsätt kantareller och strimlad kalkon. Fräs vidare i ca 5 minuter. Rör slutligen ner creme fraiche, finhackad basilika och finrivet apelsinskal. Smaka av med salt och peppar. Servera med valfri pasta eller ris.

• Publicerad:
  5 march 2009
• Kategori:
  Pasta
• Taggar:
  kalkon, kantareller, lättlagat, lunchlådan, vardagsmat