Het tomatsoppa med kikärtor

2 portioner

• 1 gul lök, hackad
• 2 vitlöksklyftor, pressade
• 2 tsk rapsolja
• 1 brk krossade tomater, 400 g
• 2 dl förkokta kikärtor på tetra
• 5 dl vatten
• 1,5 msk grönsaksfond
• 1-2 tsk cayennepeppar
• 1 tsk kanel
• havssalt och peppar

Börja med att fräsa lök och vitlök mjuk i oljan, häll på tomaterna, vatten, grönsaksfond, cayenne och kanel. Låt soppan koka ca 10 minuter under lock. Lägg sedan ner kikärtorna och koka ytterligare ca 5 minuter. Smaka av med salt och peppar. Servera.

• Publicerad:
  20 july 2006
• Kategori:
  Soppa
• Taggar:
  ärtor, glutenfritt, grönt, kanel, laktosfritt, lättlagat, lunchlådan, vardagsmat, vitlök

Om detta recept innehåller havre, nakenhavre eller fiberhavregryn kan man som glutenintolerant istället välja Sempers 100% rena havregryn.