4 portioner

  • 300 g nötfärs max 10% fetthalt
  • 2 röda lökar, hackad
  • 2 vitlöksklyftor, hackad
  • 1 msk olivolja
  • 1 röd paprika, strimlad
  • 1 tsk cayennepeppar
  • 2 msk tomatpuré
  • en skvätt rött vin
  • 1 liter vatten + grönsaks eller kalvfond
  • 1 1/2dl okokt quinoa
  • torkad basilika

Fräs färsen med hackad lök, vitlök och strimlad paprika i olivoljan. Krydda med salt, peppar och cayenne. Tillsätt tomatpuré och ev en skvätt vin samt buljongen och quinoan. Rör om och låt puttra ca 15 minuter. Smaka av med torkad basilika.

Om detta recept innehåller havre, nakenhavre eller fiberhavregryn kan man som glutenintolerant istället välja Sempers 100% rena havregryn.