Fruktig sallad med nakenhavre, skivat päron, rödkål & hampafrö

4 personer

• 4 dl kokt nakenhavre (korn)
• En näve valfria örter, hackade
• 1 liten burk majs
• ½ msk kallpressad olivolja
• 2 cm riven ingefära
• 1 riven vitlöksklyfta
• 1 scharlottenlök, finhackad
• 1 päron, i skivor
• 1 dl strimlad rödkål
• 1 tsk malen koriander
• En nypa havssalt
• En knivsudd sambal oelek
• 1 förp. färsk ruccola
• 4 msk skalade hampafrön

Blanda alla ingredienser utom ruccola i en bunke. Smaka av med havssalt. Vänd ner färsk ruccola strax innan servering & strössla över hampafrön.

• Publicerad:
  19 march 2008
• Kategori:
  Vegetariskt
• Taggar:
  festligt, glutenfritt, grönt, hampafrön, havre, ingefära, kål, kallt, koriander, laktosfritt, lättlagat, päron, vardagsmat, vitlök

Om detta recept innehåller havre, nakenhavre eller fiberhavregryn kan man som glutenintolerant istället välja Sempers 100% rena havregryn.